27. elokuuta 2015

I`m back!

Quesadilla pyttipannun tapaan

Vähän piti vetää henkeä bloggaamisesta ja jatkossakin fiiliksen mukaan.
Hyvinvointi ennen kaikkea, niin oma kuin läheisten ja vähän kauimmaistenkin mutta asiaan.

Tyhjästä jääkaapista löytyi sen verran eloa että saatiin iltapala kasaan viime herkuista pienellä tuunauksella.


Aloitetaan  jauhelihan kuumennuksesta ettei varsinainen värinotto jätä lopputulosta kylmäksi.
Sipuli-paprika-chili suikaleeksi ja vain kevyt freesaus pannulla.

Sitten anoppi hommiin ja raastetta syntyy juuston kannasta.
Anoppi siis tässäkin kuvassa, jos tiedät mitä tarkoitan?


Sitten lätyt pöydälle ja kerroksia luomaan...hapankermaa pohjalle, paprika-sipuli-chili mixiä, jauhelihaa, fetaa, juustoraastetta...ja rullaamaan.


Päälle vielä Cheddarjuustosta ja kermasta kiehautettu kastike ja loput juustoraasteesta.
Kuumaan uuniin...


 Joku ihme valvonta toimii koska uunista kun tuli ulos niin alkoi ulko-ovi käymään...jos olisin tehnyt ne sardiinileivät, mitä ensin uumoilin, niin varmasti olisin syönyt yksin.

 
 
 Liiterin kylmää vichyä pullo ja siitä sitten puremaan.