9. syyskuuta 2015

Taas tähteistä herkkua...lohta ja tomaatteja.

Uunimunakas a la relaksantti
 
Niin no ei tuo relaksantti tai tulehduskipulääke liity ruokaan vaan ihan perus juntturaan kun "Miehet ei venyttele" tai jotain?
 
No kuitenkin pienessä sumussakin syntyy eli toissapäiväinen suolan päällä kypsennetty grillilohi ja omat kirsikkatomaatit parin juustokantin kanssa ja iltapalaa syntyy.
 
 
 
6 Kananmunaa kokonaisena, ei mitään valkuais-salitreenisuperdietti versiota, ja loraus vettä sekä suola-mustapippurirouhaisu ja kevyt vatkaus.
 
Pannu kuumaksi ja tippa öljyä kuumenemaan.
 
Kaada munamassa pannulle kun öljykin kuumaa ja työntele reunoilta keskelle kekoa massasta. Tulee sellainen kiva epätasainen vuori ja siihen sitten pestyin käsin silputtu lohirouhe päälle, raastetut juustonkannat ja kokonaisen kirsikkatomaatit.
 
Tässä kohtaa yleensä huomaa että kun tekee uunimunakasta on uunin hyvä olla jo kuuma?
 
Sitten vaan koko pannu uuniin muutamaksi minuutiksi ja valmista on kun pinta alkaa saada väriä ja munakas kohoaa kuin kakkupohja.
 
Ja muista sitten se että kahva on ihan %&)¤#" kuuma vielä pitkään, siksi liina kahvan päällä koko ajan!
 
Ja tässä tämä.
 
 
Ja sitten saunaan...
 


27. elokuuta 2015

I`m back!

Quesadilla pyttipannun tapaan

Vähän piti vetää henkeä bloggaamisesta ja jatkossakin fiiliksen mukaan.
Hyvinvointi ennen kaikkea, niin oma kuin läheisten ja vähän kauimmaistenkin mutta asiaan.

Tyhjästä jääkaapista löytyi sen verran eloa että saatiin iltapala kasaan viime herkuista pienellä tuunauksella.


Aloitetaan  jauhelihan kuumennuksesta ettei varsinainen värinotto jätä lopputulosta kylmäksi.
Sipuli-paprika-chili suikaleeksi ja vain kevyt freesaus pannulla.

Sitten anoppi hommiin ja raastetta syntyy juuston kannasta.
Anoppi siis tässäkin kuvassa, jos tiedät mitä tarkoitan?


Sitten lätyt pöydälle ja kerroksia luomaan...hapankermaa pohjalle, paprika-sipuli-chili mixiä, jauhelihaa, fetaa, juustoraastetta...ja rullaamaan.


Päälle vielä Cheddarjuustosta ja kermasta kiehautettu kastike ja loput juustoraasteesta.
Kuumaan uuniin...


 Joku ihme valvonta toimii koska uunista kun tuli ulos niin alkoi ulko-ovi käymään...jos olisin tehnyt ne sardiinileivät, mitä ensin uumoilin, niin varmasti olisin syönyt yksin.

 
 
 Liiterin kylmää vichyä pullo ja siitä sitten puremaan.

3. tammikuuta 2015

Uusi vuosi ja samat kujeet eli ajokautta odotellessa salia ja salaattia!

Taas yritetään ja aina vaan sovitaan vanhaan ajoasuun
 
No 2015 tarkoitus kuitenkin treenata vielä lisää, lisätä mustetta kroppaan jos fyrkat riittää ja syödä.
 
Kaupasta saa isoja yrttiruukkuja pariin euroon ja jos muistaa joka päivä kastella niin ne säilyy hyvin antamaan pienen lisän ruokaan kuin ruokaan.
 
Tänään sitten vuoden toisen salipäivän jälkeen yrtit mausteöljyksi valkosipulin ja oliiviöljyn avulla, salaattimix lautaselle ja broiskua pannun kautta.
 
Niin ja joku sai Jouluna lahjoja, läheiseni ja minä noroviiruksen...
 
 
Vielä kun lisäsi annokseen mozzarellaa, hieman valkosipulivoissa pannulla paahdettuja paahtoleipäkuutioita ylimääräisellä rouhaisulla suolaa, kirsikka- ja luumutomaatteja, balsamicoa ja tuoretta basilikaa niin kivasti maistui.