Porvoon mitalla ja reikiä kairaamassa ahvensalaatti mielessä

Korkattiin sitten Porvoo ja Emäsalon sillan kupeet

 

 

Kylmä tuli mutta kannatti ottaa haaste vastaan koska kylmän lisäksi voitto ja ahvenaisia takaluukullinen...vanha sanonta "Mikkää ei oo niin katteellista ko kalamiäs" tai jotain sinnepäin pitää paikkansa.

 

No kuitenkin...

 

 Keli oli kivasti kohdallaan eli ei kai muuta kun jakkarat jäälle ja kairaamaan. Nykyään melko vannoutunut pystypilkkijä sekä jäällä että muuallakin, vai mitä pojat...kun nuo tasopilkkijät ei yrityksestään huolimatta ihan pärjänneet.

Voitto kotiin sekä koon että määrän mukaan...

Sitten vaan perkaamaan ja tiukkaan suolaan pariksi vuorokaudeksi sekä sitten uuniin paahtumaan kun tuo ulkogrillaaminen ei ole nyt niin otollista.

 

Kaupasta mukaan jääsalaattia, rucolaa ja punasipulia.

 

Omasta takaa löytyi vielä fetaa, parmesania, tomaattia, kurkkua, yrttiöljyä, sitruunaa, balsamicokastiketta, paahdettuja auringonkukansiemeniä ja itse leivottua yrttileipää paahdettuna.

 

Homma toimii niin että renssaa paahdetut, lämpimät ahvenet ruodottomiksi etukäteen.

 

Parmesan lastuiksi juustohöylällä. Kurkut, punasipuli ja tomaatit valmiiksi leikattuna sekä salaatit, feta ja kastikkeet viereen omiin kippoihin.

 

Paahda edellisen päivän yrttileipäviipaleet kuumalla ja kuivalla pannulla, kaada kuohu- tai valkoviini valmiiksi laseihin.

 

Sitten vain neito paikalle ja aletaan kasaamaan hänelle salaattia...

 

 



 

Voin sanoa että kyllä kannatti vaikka hieman kylmä vaivasi ja tuli oikein kehujakin.

 

Ja mikä parasta...tällä salaatilla pääsee ilmaiseksi MP14 messuille. Pakko uhrautua...

 





Lisää uusien ravitsemussuositusten vastaista herkuttelua omalla vastuulla ja salikortin onnellisena omistajana

 

Kuntosalikortit kunniaan

 

 

Seuraava herkku vaatiikin sitten jo vähintään viikon yhtämittaisen asumisen salilla. Voisi jopa ajatella makuupussin mukaansa viemistä niin voi treenata tehokkaammin.

 

Painoparilalla syntyy paras burgerpihvi suolalla ja vastarouhitulla mustapippurilla maustettuna sekä sitten tietenkin pakolliset Cheddar-juustot ja pekonit.

 

 



 

Kuva kertokoon puolestaan oleellisen, nestettä valuva naudanjauhelihasta tehty pihvi sekä samalla pariloidut pekonit ja mausteiden jälkeen kaksi siivua juustoa päälle sulamaan. Tässä kohtaa kadutti kun kananmuna jäi välistä mutta onpahan ensi kerraksi parannettavaa.

 

Enää ei puutu kuin esivalmistellut paahdettu sämpylä, salaatit, raaka sipuli, yrttiöljy tuoreista yrteistä ja valkosipulista (johon porasin joulusta jääneet mantelilastut joukkoon), pihvitomaattiviipaleet, suolakurkku hienona silppuna, majoneesi, ketsuppi ja tietenkin ne itse tehdyt perunalastut. Normi ranskalaiset on jo nähty aika monesti eli taas ripaus jotain särmää lisää perunalastujen muodossa.

 

 

Siitä sitten vaan kasaamaan oman mielen mukaan!

 

Kolmella "kastikkeella" eli yrttiöljyllä, majoneesilla ja ketsupilla ei varmasti ole kuivaa eikä terveellistä. Mutta mitäs sitten...ei ole tarkoituskaan.

 

Vielä kun miettii pekonin, juuston ja tihkuvan pihvin yhdistelmän ja perunalastut niin parempi on hankkia se salikortti. Lisätreeniksi pulkkamäki ja koiran kanssa hangessa painiminen niin kyllä kelpaa taas syödä.

 

 

Ei ihan uusien ravitsemussuositusten mukaista

 

Itse tehtyjä perunalastuja pikkusuolaiseksi tai lisäkkeeksi

 

 

Oli pakko kokeilla kun laittoivat niin hyvin tarkennetut suositukset meille kaikille tuossa muutama päivä sitten...

 

Kipaisin siis kaupasta muutamia Rosamunda-perunoita ja nopean huutelun jälkeen vimosenpäälle millin ohuita sivuja kuorineen. Vaatii tällaista tarkempaa osaamista tuo leikkaaminen kun alkaa pottua veistelemään.

 

Eli itse en alkanut ollenkaan leikkiin vaan vanha kunnon mandoliini käyttöön eli kaikkien saatavilla oleva Ostos-TV tuote joka kestää isältä pojalle.

 

Siitä vaan siivuttamaan kunhan ensin varaa tarpeeksi sidetarpeita tai vähintään laastaria.

 

 

Hankin läskin varmistamiseksi kotiin rasvakeittimen jolla homma on aika vaivatonta eli pienissä erissä kuumaan rasvaan kunnes alkavat saamaan väriä poskiin jotka mukavasti pullistuvat paistossa.

 

 

 

Paiston jälkeen valutus ja suolaus vasta rouhitulla merisuolalla. Grillimaustekin tai jokin valkosipulisuola-ratkaisu voisi olla ok.

 

 

Tämä kaikki kolmesta n.120g Rosamundasta ja hävisivät alta aikayksikön. Rapeita, suolaisia ja parempia jäähtyneenä.

 

Eli jos haluaa vähän pisteitä kotiin niin kannattaa kokeilla, pojat...

 

 

 



Tosimiehen lämpimät leivät

 

Kaikkea sitä onkin kertynyt kaapin pohjalle alkuvuodesta

 

 

Pitkästä aikaa syntyy taas blogia, ihan itseäänkin hävettää saamattomuus...mutta kuitenkin syöty on ja hyvin kun sitä ei voi oikein olla syömättäkään.

 

Leivoin eilen kuuluisaa vehnälese-yrtti-parmesan-sitäsuntätä leipää aikani kuluksi ja tänään sitten jatkoin rippeiden kasaamista eli syntyi hyvin nälkää torjuva chililihapullaleipä ananaksella ja yrteillä.

 

Ei siis tarvita muuta kuin eilinen leipä, toissapäiväinen tomaattinen lihapullakastike, yrttiöljy, kuivunut pala parmesania, ananaspaloja ja kuuma uuni.

 

Makua tietenkin parantaa pitkään tomaateista, yrteistä, pippureista ja lihafondista haudutettu kastike joissa vielä lihapullat tekeytyivät loistoonsa.

 

Parmesankin on aitoa tavaraa ja yrttiöljy tehty vain tuoreista yrteistä valkosipulilla, parmesanilla ja vasta rouhitulla mustapippurilla viimeisteltynä.

 

Ja makeaa ananasta, tuoretta sekin...

 

 



Kaikki vain kerroksittain itse leivotun leivän päälle...lihapullat kokonaisina kastikkeineen, ananakset reiluina paloina, paljon parmesania ja lusikallinen yrttiöljyä päälle.

 

Sitten uuniin paahtumaan 200C ja 10-12 min...

 

Sen verran on hyvää ja luonnekasta syötävää että voimakas olut on aika hyvä kyytipoikana.

 

Mielikuvitusta, kollit, peliin! Silloin kun kaapissa on vain valot ja tähteitä niin saa soitella ohjeita...parhaassa tapauksessa tulen paikalle mukaan kokkaamaan. Ok?